Гречка - ценный продукт питания, содержащий витамины группы В и витамин P, клетчатку, фолиевую кислоту, флавоноиды, железо, кальций, магний, цинк, фосфор, йод, медь. Она благоприятно влияет на физическое и умственное развитие детей, очищает организм, ускоряет обмен веществ, снижает вес. Однако, в больших количествах гречка противопоказана при ряде заболеваний пищеварительной системы и индивидуальной непереносимости.